しそジュース

しそジュースと言えば、あのきれいな赤紫色のジュースが一般ですが、材料の赤しそが出回る期間は6月〜7月で、飲める時期はけっこう短いです。

うちは夫が「暑い日はしそジュースに限る」と言うので、赤しその時期が終わると、青じそジュースを作ります。赤に比べると少し青臭いクセがあるように感じますが、10月に突入しても収穫できるので、この時期もしそジュースを作ります。